La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) te ayudará a elegir el mejor tequila y a decirle no a los que reprobaron su evaluación.
El tequila es una bebida alcohólica originaria de México, específicamente de la región de Tequila en el estado de Jalisco. Se elabora a partir de la fermentación y destilación del jugo extraído del agave azul, una planta que crece principalmente en la región mencionada.
El proceso de producción del tequila puede variar según la marca y el tipo de tequila que se esté produciendo, pero generalmente implica la cocción de las piñas de agave, la extracción del jugo fermentable, la fermentación del líquido y finalmente su destilación.
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El tequila se clasifica en diferentes tipos según su tiempo de maduración, los más comunes son:
- Blanco (o plata): Tequila sin maduración o con un breve periodo de reposo, que generalmente se embotella inmediatamente después de la destilación. Tiene un sabor fresco y fuerte, con notas agaves muy pronunciadas.
- Reposado: Tequila que ha sido reposado en barricas de roble entre dos meses y un año. Este proceso le confiere un sabor más suave y complejo, con toques de madera y vainilla.
- Añejo: Tequila que ha sido añejado en barricas de roble entre uno y tres años. Tiene un sabor más complejo y suave que el reposado, con notas de madera más pronunciadas.
- Extra añejo: Tequila que ha sido añejado en barricas de roble durante más de tres años. Es el tipo más caro y se caracteriza por su sabor suave y complejo, con fuertes notas de madera y vainilla.
El tequila se disfruta comúnmente solo, en forma de chupitos, o como ingrediente principal en cócteles populares como la margarita y el paloma. Es una bebida emblemática de la cultura mexicana y ha ganado reconocimiento internacional como una bebida de alta calidad y tradición.
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Los mejores y peores tequilas, según Profeco
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 52 marcas de tequila, a fin de informar qué marcas cumplen con la normatividad vigente.
Tras varios análisis, estos son los tequilas que cumplen con la normatividad establecida; se podría decir que son las mejores marcas de tequila:
- Agavia – Tequila reposado 100% agave azul
- Alacrán – Tequila reposado 100% agave
- Antigua Cruz – Tequila reposado 100% agave azul
- Antiguo de herradura – Tequila reposado 100% de agave
- Buen amigo – Tequila reposado
- Cabrito – Tequila reposado
- Campo azul selecto – Tequila reposado 100% agave
- Casamigos – Tequila 100% agave azul reposado
- Cazadores – Tequila reposado
- Clásico de centinela – Tequila reposado 100% de agave
- Corralejo – Tequila reposado 100% de agave
- Don Julio – Tequila reposado 100% de agave
- Don Nacho, extra premium – Tequila reposado 100% puro de agave
- Don Ramón – Tequila reposado 100% de agave
- El abajeño – Tequila reposado 100% agave
- El charro – Tequila reposado
- El destilador – Tequila reposado 100% de agave
- El tequileño – Tequila reposado cristalino 100% agave
- Espolón – Tequila reposado 100% puro agave
- Familia Camarena – Tequila reposado 100% puro agave azul
- Gran centenario – Tequila reposado 100% de agave
- Gran centenario azul – Tequila reposado
- Gran Orendain – Tequila reposado 100% de agave
- Hacienda de Tepa – Tequila reposado 100% puro de agave
- Herencia de plata – Tequila reposado 100% puro de agave
- Herradura – Tequila reposado 100% de agave
- Hornitos – Tequila reposado 100% de agave
- Jarana – Tequila reposado 100% de agave azul
- José cuervo especial – Tequila reposado
- José ciervo tradicional – Tequila reposado 100% de agave
- Las nuevas trancas – Tequila reposado 100% agave azul
- Leyendas del milagro – Tequila Reposado 100% agave azul
- Lunazul – Tequila reposado 100% de agave
- Maestro dobel diamante – Tequila reposado 100% de agave
- Mayorazgo – Tequila reposado 100% agave cristalino
- Ollitas – Tequila reposado 100% agave
- Olmeca altos – Tequila reposado 100% agave
- Patrón – Tequila reposado 100% de agave
- Reserva de la familia José Cuervo – Tequila reposado 100% de agave
- Reserva del señor – Tequila reposado 100% de agave
- Sauza hacienda – Tequila reposado agave azul
- Tequila real hacienda – Tequila reposado 100% agave
- Teremana – Tequila reposado elaborado con agave de Los Altos 100% agave
- Tierra-noble – Tequila reposado 100% agave azul
- Tierra-noble 4 cuarto – Tequila reposado cristalino 100% de agave
- Tres generaciones – Tequila reposado 100% puro de agave azul
- 3 caballos – Tequila reposado
- 1800 – Tequila reposado 100% agave azul
Las peores marcas de tequila
- Cantinero, un tequila reposado en barricas de 100% agave, que alega contener 950 mililitros, pero en realidad contiene solo 930.2 mililitros.
- Don Roberto, otro reposado elaborado con agave azul, que declara 1.5 litros, pero en realidad ofrece solo 1.472 litros.
- Los Arango, un tequila reposado 100% de agave, que presume contener 750 mililitros, pero en realidad tiene solo 650.2 mililitros.
- Tezón, un tequila reposado de 100% agave, que indica 750 mililitros en su envase, pero que en realidad contiene únicamente 729.9 mililitros. Además, no cumple con los símbolos de advertencia de consumo.
