¿Eres de los que tienen antojo de pan dulce y un café en días de frío?
Con el clima lluvioso, la necesidad de buscar un alimento caliente y confortante es natural, la ciencia explica que hay varias razones para desear asaltar la panadería, aquí te contamos:
La tendencia a desear alimentos ricos en carbohidratos durante días lluviosos y fríos puede explicarse por varias razones, tanto desde un punto de vista psicológico como fisiológico:
Confort emocional
Los carbohidratos, especialmente aquellos que son ricos en almidón y azúcares simples, pueden activar la liberación de serotonina en el cerebro. La serotonina es un neurotransmisor que está asociado con el bienestar y puede ayudar a mejorar el estado de ánimo. En días grises y fríos, donde es posible que nos sintamos más decaídos o cansados, buscar alimentos reconfortantes puede ser una forma de elevar nuestro ánimo.
Energía rápida
Los carbohidratos son una fuente rápida de energía. Durante los días fríos, el cuerpo puede necesitar más calorías para mantener la temperatura corporal. Además, la sensación de frío puede hacer que nuestro cuerpo busque calorías adicionales para contrarrestar la pérdida de calor, y los carbohidratos proporcionan una forma rápida de obtener energía.
Asociaciones culturales y personales
A menudo, tenemos asociaciones culturales y personales con ciertos alimentos durante diferentes condiciones climáticas. Por ejemplo, en muchas culturas, los platos calientes y reconfortantes son populares durante el clima frío y húmedo. Estas asociaciones pueden influir en nuestros antojos y elecciones alimentarias.
Desde el punto de vista científico, los estudios han demostrado que los antojos de alimentos pueden estar influenciados por factores hormonales, emocionales y ambientales. La combinación de condiciones climáticas adversas (frío y lluvia) con la búsqueda de confort emocional y necesidades energéticas puede explicar por qué tendemos a preferir alimentos ricos en carbohidratos en esos días.
