Hay dos municipios que se disputan la corona de ser el mejor productor de sidra de Puebla e incluso del paÃs entero: Huejotzingo y Zacatlán de las Manzanas.
Ambos municipios tienen su encanto y tradición. En el caso de Huejotzingo, la tradición se remonta a más de 80 años de producción; esta demarcación se consideró ideal para la producción del espumoso y suave licor por su producción de manzanas, que en un momento llegaron a ser consideradas de mayor calidad que las europeas.
El nombre de Zacatlán de las Manzanas habla por sà mismo. Su tradición sidrera es tan antigua como la de Huejotzingo, aunque han diversificado su producción con refrescos que han cobrado notoriedad en el mercado. La manzana que se da en el lugar, un tanto ácida al momento de cortarse, se deja madurar ya lejos del árbol que las produjo para conseguir su inigualable sabor.
En esta época decembrina hay de dónde escoger, y sea cual sea su elección, no olviden apoyar a la producción estatal. ¡Salud y felices fiestas!
