Una vez más, Veganuary propone por estas fechas empezar el Año Nuevo experimentando el veganismo durante un mes. Ya ha preparado una serie de recursos para aquellas personas que acepten el reto, por ejemplo, un nuevo libro de recetas veganas de celebridades, un plan semanal de comidas asociadas a bajas emisiones, consejos, etc.
La organización sin ánimo de lucro Veganuary promueve la dieta vegana desde el año 2014 y la plantea como un propósito saludable, igual que otros propósitos que muchas personas se marcan para comenzar un nuevo año.
Veganuary tiene el objetivo de acabar con la producción animal para el consumo humano, proteger el planeta y mejorar la salud de sus habitantes. Se asegura que una alimentación a base de alimentos vegetales puede reducir de forma significativa las emisiones de gases de efecto invernadero en un 50%, en comparación con las emisiones que conlleva la dieta occidental habitual, que se asocia a un elevado volumen de emisiones nocivas.
Por ello, se invita a todo el mundo a dar un paso adelante para marcar diferencia, considerando que para ayudar al planeta, basta con seguir una dieta y estilo de vida vegano.
Reto para seguir la dieta vegana
Volviendo a la iniciativa de Veganuary, para esta próxima edición se ha preparado un nuevo libro de recetas de cocina vegana de celebridades, como la tenista Venus Williams, la cantante brasileña Xuxa o la primatóloga Jane Goodall. Se ofrecerá un plan semanal de comidas que destacan por ofrecer recetas elaboradas con alimentos asociados a bajas emisiones, además de consejos e información de interés que ayudará a seguir la dieta a lo largo del mes de enero.
Una vez que realices el registro en Veganuary hay que contestar a unas simples preguntas, qué dieta seguimos, qué motivo nos impulsa a probar el veganismo y cuándo queremos empezar con el compromiso de la dieta vegana durante 31 días, o sea, ahora, en una semana, el próximo 1 de enero, o el día que cada uno decida. Finalizado el registro, la organización enviará diariamente correos electrónicos con recetas, planes de comida, noticias relacionadas con el mundo del veganismo, etc.
Los responsables de Veganuary explican que año tras año aumenta el número de personas que deciden cambiar a la dieta vegana por los beneficios que ofrece, sin embargo, a día de hoy en nuestro país sólo el 0’2% de la población es vegana, mientras que la población vegetariana asciende a un 1’3%. Muchas personas no aceptan fácilmente un cambio tan radical en la alimentación, de ahí que antes de seguir la dieta vegana, empiecen con una dieta flexitariana o una dieta reducetariana, lo que les facilita dar un primer paso para reducir el consumo de alimentos de origen animal.
En definitiva, te recomendamos acceder a la web de Veganuary y aceptar el desafío, seguir esta dieta durante 31 días y valorar sus efectos.
Con información de República de las Ideas
