Revista 360 GradosRevista 360 Grados
  • Local
  • Nacional
  • Internacional
  • Política
  • Opinión
  • Deportes
  • Entretenimiento
  • Estilo de Vida
  • Tecnología
  • Revista Digital
    • Revistas de 2023
    • Revistas de 2024
Está leyendo: Radiografía de las chalupas poblanas
Compartir
Aa
Aa
Revista 360 GradosRevista 360 Grados
  • Local
  • Nacional
  • Internacional
  • Revista Digital
  • Política
  • Opinión
  • Deportes
  • Entretenimiento
  • Estilo de Vida
  • Tecnología
  • Local
  • Nacional
  • Internacional
  • Política
  • Opinión
  • Deportes
  • Entretenimiento
  • Estilo de Vida
  • Tecnología
  • Revista Digital
    • Revistas de 2023
    • Revistas de 2024
Have an existing account? Sign In
Redes Sociales
© Revista 360 Grados - Instrucciones para vivir en Puebla - Aviso de Privacidad
Revista 360 Grados > Estilo de Vida > Turismo > Radiografía de las chalupas poblanas
Turismo

Radiografía de las chalupas poblanas

Revista360
Última actualización: 2024/02/15 | 9:34 PM
Publicado por Revista360 Tiempo de Lectura: 2 mins
Foto: Salvador Castrejón Serrano
COMPARTIR

Puebla es conocida por su enorme cantidad de antojitos y comida tradicional, pero en fiestas patrias y en cualquier noche de fin de semana, las Chalupas son una de las preferidas de los poblanos.

¿De dónde surgieron las chalupas? Todavía no queda muy claro su origen, pero existen diferentes historias que se remontan desde la época prehispánica hasta el virreinato.

El nombre de «Chalupas» se dice que proviene del vasco «txalupa» usado para designar una barca pequeña y sencilla, generalmente hecha de madera, pero se cree que a finales del S. XIX y a principio del XX, en varias regiones del país se empezó a usar este término en la cocina para nombrar a aquellos pequeños platillos montados en tortillas o tostadas de maíz.

Y sobre el lugar que vio nacer las chalupas, algunos historiados dicen que nacieron en el Paseo Viejo de San Francisco, donde se levantaron los antiguos barrios de El Alto y de la Cruz.

Además, las chalupas son otro de los platillos que nacieron en un convento, ya que algunos aseguran que fueron creadas por los frailes en contraste con la mayoría de platillos poblanos que han sido inventados por monjas.

¿Cómo es la auténtica chalupa?

La auténtica chalupa poblana debe hacerse con manteca de cerdo, una tortilla delgada y pequeña, salsa roja o verde, carne de cerdo y cebolla finamente picada.

Las chalupas no llevan queso y pollo, al menos las originales, pero sabemos que muchos las comen de esta manera.

Como sea, el mejor lugar para disfrutar de unas chalupas auténticamente poblanas es en el centro histórico, y uno de los lugares que podemos recomendar son las chalupitas de Santa Inés. Acá te dejamos un video para que se te antojen.

Interesante para usted:

Alistan 4.ª Feria del Mezcal y el Pulque en Atlixco

San Nicolás de los Ranchos anuncia Festival Internacional del Chile en Nogada 2025

Festival Comunal de las Tetechas celebra riquezas de Zapotitlán Salinas

Zacatlán triunfa en Premios Mágicos por Excelencias

Presenta Puebla «probadita» de la gastronomía local en Tianguis Turístico

TEMAS: Chalupas, gastronomía
Compartir esta Publicación
Facebook Twitter Flipboard Whatsapp Whatsapp LinkedIn Telegram Email Copiar enlace Imprimir
Publicación Anterior Adiós a la Feria de la Esfera en Chignahuapan por culpa del COVID-19
Siguiente Publicación Sheinbaum ante más de 5 mil personas en Nuevo León Turibuses reanudan recorridos en Puebla

Redes Sociales

FacebookMe Gusta
TwitterSeguir
InstagramSeguir
YoutubeSuscribirse
TiktokSeguir

Podcast

Redes Sociales
© Revista 360 Grados - Instrucciones para vivir en Puebla - Aviso de Privacidad